Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Taşköprü sarımsağının geleceği düzenlenen çalıştayda ele alındı. Üretimin sürdürülebilirliğinden fiyat politikalarına, depolama kapasitesinden tanıtım ve pazarlamaya kadar birçok başlık için yol haritası değerlendirildi.
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesiyle özdeşleşen coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağının üretiminde yaşanan sorunlar ve ürünün geleceğine yönelik atılabilecek adımlar “Taşköprü Sarımsağı Ürün Analizi Çalıştayı”nda masaya yatırıldı.
Çalıştay, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı’nın (KUZKA) 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen Taşköprü Belediyesi’nin “Taşköprü Sarımsağı Ürünü İçin Yol Haritası Hazırlanmasına Yönelik Danışmanlık Hizmeti” projesi çerçevesinde gerçekleştirildi.
Taşköprü Belediyesi Sosyal Tesisleri’nde düzenlenen programa Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ, Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan ile ilgili kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri katıldı.
Üretimden pazarlamaya birçok başlık ele alındı
Çalıştayda uzmanlar tarafından Taşköprü sarımsağının üretim sürecindeki gelişmeler değerlendirilirken, sektörün karşı karşıya olduğu sorunlara yönelik atılabilecek adımlar görüşüldü.
Sarımsak üretiminin sürdürülebilirliği, fiyat ve pazarlama politikaları, depolama kapasitesinin geliştirilmesi, tanıtım çalışmalarının güçlendirilmesi ve yerel pazarın ulusal ölçekte daha etkin hale getirilmesi üzerinde duruldu.
Üreticilerin emeğinin daha güçlü şekilde karşılık bulması ve Taşköprü sarımsağının daha geniş pazarlara ulaştırılması amacıyla kurumlar arasında kurulabilecek iş birlikleri de değerlendirildi.
Başkan Arslan: “Ortak akılla çalışmalarımızı sürdüreceğiz”
Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, çalıştayda yapılan değerlendirme ve analizlerin ardından üretim, depolama, tanıtım ve pazarlama süreçlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtti.
Arslan, “Coğrafi işaret tescilli, ilçemizin en önemli değerlerinden Taşköprü sarımsağımızın üretimden pazarlamaya, fiyat politikalarından depolama kapasitesine, tanıtımdan yerel pazarımızın ulusal ölçekte güçlendirilmesine kadar birçok başlığı kapsamlı şekilde değerlendirdik” dedi.
Üreticilerin emeğini korumayı ve ürünün marka değerini yükseltmeyi hedeflediklerini ifade eden Arslan, “Üreticimizin emeğini korumak, Taşköprü sarımsağımızın marka değerini daha da yükseltmek ve hak ettiği pazarlara ulaşmasını sağlamak için ortak akılla çalışmalarımızı sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
Taşköprü sarımsağının yol haritası belirlenecek
Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ da çalıştayda ürünün geleceğine ilişkin kapsamlı değerlendirmeler gerçekleştirildiğini belirtti.
Demirdağ, coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağının üretimi, fiyat ve pazarlama durumu, depolama kapasitesi ile yerel pazarın ulusal ölçekte geliştirilmesine ilişkin detaylı analizler yapıldığını ifade etti.
Taşköprü sarımsağının üretim, pazarlama ve tanıtım süreçlerine ilişkin çalışmaların bundan sonraki dönemde de devam edeceği belirtildi.
