Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde hasadı gerçekleştirilen Bronx Seedless üzüm çeşidi, görünümüyle üzümü, aromasıyla ise çileği andırıyor. Çekirdeksiz ve hafif pembe renkli olan bu özel üzüm, tüketicilere çilek tadı yaşatıyor. Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan, “Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz” dedi.
1930 yılından bu yana bağcılık alanında araştırma ve geliştirme faaliyetleri yürüten Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, farklı üzüm çeşitleri üzerinde çalışmalarını sürdürüyor. Bronx Seedless, Amerika menşeli olup, yapılan denemeler sonucunda Manisa’da da yetiştirilmeye başlandı. Üreticiler tarafından “çilek üzüm” olarak adlandırılan bu çeşidin karakteristik özelliği, çilek ve frambuaz aromasıyla diğer üzüm çeşitlerinden ayrılmasıdır.
İnan, Bronx Seedless’in aromasıyla öne çıktığını belirterek, “Bu üzüm, üreticilerimizin çilek üzüm olarak bildiği popüler bir çeşit. Özellikle çekirdeksiz olması ve çilek tadı vermesiyle tercih ediliyor” şeklinde konuştu. Bronx Seedless’in çekirdeksizlik özelliğinin Sultani çekirdeksiz üzümden, aromanın ise Vitis labrusca türünden gelen genetik özelliklerle ortaya çıktığını ifade etti.
İnce kabuğu nedeniyle pazarda yaygın olarak bulunmadığına dikkat çeken İnan, “Çilek aromalı üzüm, tüketiciler tarafından ilgi görüyor ancak ticari üretimi sınırlı. Kabuğu ince olduğu için muhafaza ve taşıma açısından zorluklar yaşanıyor” dedi.
Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, farklı tat ve aromalara sahip birçok üzüm çeşidi üzerinde de çalışmalarını sürdürüyor. Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy gibi çeşitlerde çilek, muskat ve pamuk şekeri aromaları bulunuyor. Enstitü, Cumhuriyet’in ilk yıllarından bu yana araştırma ve üretim faaliyetlerini birlikte yürütüyor ve satış ofisinde taze üzüm, kuru üzüm, üzüm suyu gibi ürünler sunuluyor.
