Kastamonu’da coğrafi işaretli kestane balı hasadı dönemi başladı. Geçtiğimiz yıllarda 500 ton civarında hasat yapılan kestane balından bu yıl, gal arısı ile mücadele ve iklim değişikliği nedeniyle yaklaşık 100 ton verim bekleniyor.
Kestane balı, Kastamonu’nun Karadeniz’e kıyısı bulunan Doğanyurt, Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide ve İnebolu ilçelerinde üretiliyor. Arıcılar, kestane balının sağımına başladı. Kastamonu, yaklaşık 85 bin koloni ve 750 arıcı ile Türkiye’de önemli bir kestane balı üretim merkezi konumunda. İlde yaklaşık 20 bin hektarlık alanda kestane ağaçları bulunuyor.
Arıcılar, 2021 yılından itibaren Kastamonu’da görülen gal arısı zararlısı ve iklimsel sebeplerle kestane ağaçlarındaki çiçek veriminin düştüğünü belirtti. Bazı bölgelerde ağaçların tekrar verimli çiçek açması, kestane balı üretimini artırma umudu taşıyor.
Kastamonu’nun Bozkurt ilçesinde kestane balı üreten Muzaffer Demir, bu yıl verimin biraz arttığını ifade ederek, “2026 yılı kestane balı alımımız başlamıştır. Gal arısı ve dal kanseri hastalıkları nedeniyle hasat biraz düşüktü. Ama 4-5 senedir düşüklük vardı. Şimdi ise arılarımız düzelmeye başladı. Kestane çiçekleri bu sene gayet düzeldi. Önümüzdeki yıllarda daha fazla kestane balı üreteceğiz” dedi.
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, “Bu coğrafi işareti uzun yılların çalışması sonucunda aldık. 2021 yılında gal arası zararlısı nedeniyle üretimimiz 500 tonlardan 100 tona kadar düştü. İklim değişikliğinin etkileri de üretimi olumsuz etkiledi” şeklinde konuştu.
Başar, Kastamonu’da 750 arıcının kestane balı ürettiğini belirterek, “Son 3-4 yıldır gal arısı ve iklim değişikliği nedeniyle üretimimiz zor durumda. Kovan başı 10-15 kilogram olan üretimlerimiz 3 kilograma kadar düştü. Bu sene de beklentimiz 2-2,5 kilogram bandında” ifadelerini kullandı.
Kestane balının kilosu bu yıl 3 bin 500 liradan alıcı buluyor. Başar, “Kestane balı, apiterapide kullanılan bir bal türü ve bölgede yoğun talep görüyor. Üreticilerimiz, kestane balını perakende olarak satıyor. Ancak 3 bin 500 lira, maliyetleri kurtarmak için yeterli olmayabilir” dedi.
Ayrıca, Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü laboratuvarında çoğaltılan ‘Torymus Sinensis’ böceği, gal arılarının azaltılması amacıyla kestane ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlara bırakılmaya devam ediyor.
