Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri Haziran ayında 995 bin 463 ton inek sütü topladı. Bu miktar, bir önceki ay olan 1 milyon 22 bin 587 tonun yüzde 2,7 oranında azalması anlamına geliyor.
Haziran ayı verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 artış gösterdi. Ocak-Haziran döneminde ise bu artış yüzde 1,5 olarak kaydedildi.
Üretim verileri arasında inek peyniri, ayran, yoğurt, içme sütü ve tereyağı gibi ürünlerin üretiminde de artışlar gözlemlendi. Haziran ayında inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,8 oranında arttı.
Ancak, Ocak-Haziran döneminde tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 2,5’lik bir azalma yaşandı. Ayrıca, içme sütü üretimi bir önceki ay 157 bin 453 ton iken, Haziran ayında yüzde 11,2 oranında azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.
