Eskişehir’de dondurmaya tuz ekleyerek Türkiye’de bir ilki gerçekleştiren Boğaç Burak Şengöz, çağla, yeşil erik ve kuzukulağı ile hazırladığı tuzlu dondurmalarla dikkat çekiyor.
1958 yılından bu yana aile mesleğini sürdüren 32 yaşındaki Şengöz, Odunpazarı Sümer Mahallesi’ndeki dükkanında, Bilecik’in Bozüyük ilçesinde üretilen dondurmaları tuzla servis ediyor. Dondurmanın topu 70 lira, kilosu ise bin TL’den satışa sunuluyor.
Şengöz, sezon boyunca çağla ve kuzukulağı ile başladıklarını, çağla sezonunun bitmesinin ardından yeşil erik ile devam ettiklerini belirtti. Tuz ekleyerek servis ettikleri dondurmanın insanların ilgisini çektiğini ifade eden Şengöz, “Ön yargıyla yaklaşan çok az kişi oldu ama tuzlu tattıktan sonra bütün ön yargıları yıkıldı” dedi.
Yenilikçi lezzetin gençler arasında popüler olduğunu aktaran Şengöz, yeşil eriğin bulunurluğunun azalmasına rağmen stok yaptıkları için her kesime hitap etmeye devam ettiklerini söyledi. Şengöz, “Bu sene en çok talep sade ve çikolatalı dondurma, erik onlarla yarışma kıvamına geldi. Türkiye’de bir ilk olan bu deneyim, büyük farklılık oluşturdu” şeklinde konuştu.
