Diyarbakır’da 32 yıldır seyyar satıcılık yapan Doğan Evelek, yaz aylarında sunduğu doğal içeceklerle vatandaşlara serinleme imkanı sağlıyor. Meyan kökünü kendi elleriyle doğadan toplayarak işleyen Evelek, meyan şerbetinin yanı sıra doğal limonata ve reyhan şerbeti de hazırlıyor.
Her gün sabah saat 05.00’te hazırlıklarına başlayan Evelek, Sur ilçesi Gazi Caddesi’nde, Ulu Cami karşısındaki tezgahını açarak müşterilerini ağırlıyor. 25 ile 30 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunduğu içecekler, özellikle 40 dereceyi aşan yaz sıcaklarında yoğun ilgi görüyor.
Meyan şerbeti, limonata ve reyhan şerbeti, hem serinlemek isteyenlerin tercih ettiği içecekler arasında yer alıyor hem de Evelek ailesinin geçim kaynağını oluşturuyor. Sıcak havalarda tezgahın önünde oluşan yoğunluk, doğal içeceklere olan ilginin her geçen yıl arttığını gösteriyor.
Doğan Evelek, 1993-1994 yıllarından beri bu işi yaptığını belirterek, “Daha doğrusu ben çocuk yaşta başladım. O zamanlar tekneyi taşıyamıyordum. Küçük, beş kiloluk yağ bidonları vardı, onları taşımaya başladım. Daha sonra 14-15 yaşına gelince takımı sırtıma aldım. Şu anda özellikle meyan şerbetim var. Bunun yanında reyhan şerbeti ve limonata da hazırlıyorum,” dedi.
Meyan kökünü Aralık ile Şubat ayları arasında topladıklarını aktaran Evelek, “Özellikle Bismil tarafında daha çok bulunuyor. Gidip meyan kökünü getiriyoruz. Yaklaşık üç-dört ay evde kurutuyoruz. Mayıs ayının başlarında çekiçle ezmeye başlıyoruz. Haziran’ın ortalarında da meyan şerbeti satışına başlıyoruz. Yaz mevsimi bizim ekmek teknemizdir,” şeklinde konuştu.
Şanlıurfa’dan gezmeye gelen Mehmet Ersoy, sıcak havalarda meyan kökü şerbeti içerek serinlemek istediğini belirterek, “Çok sağlıklıdır. Harareti alır. Herkese tavsiye ederim,” dedi.
