Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, mahallelerde tatlı bir telaş yaşanıyor. Ayvalıklılar, kış hazırlıkları kapsamında biber ve domates salçası yapmaya başladı. Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi iş birliğiyle düzenlenen ücretsiz salça makinesi uygulaması, bu yıl da vatandaşların hizmetine sunuluyor.
Uygulama çerçevesinde, salça makineleri farklı mahallelerde kurularak ücretsiz hizmet verecek. Kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden olan ev yapımı salça üretimini kolaylaştırmayı amaçlayan bu uygulama sayesinde, vatandaşlar salçalık domates ve kapya biberlerini ücretsiz olarak işletebilecek.
Salça makinelerinin hizmet vereceği tarih ve yerler ise şöyle: 18 Ağustos’ta Sarımsaklı Pazaryeri, 19 Ağustos’ta Altınova Pazaryeri, 20 Ağustos’ta Perşembe Pazaryeri, 22 Ağustos’ta Alibey (Cunda) Pazaryeri ve 23 Ağustos’ta Armutçuk Pazaryeri’nde kurulacak.
Yaz sezonunun sonlarına yaklaşırken hız kazanan kış hazırlıkları kapsamında, pazarlardan temin edilen domates ve kapya biberler kısa sürede işlenerek salçaya dönüştürülecek. Uygulamanın, özellikle ev yapımı salça hazırlayan aileler için büyük kolaylık sağlaması bekleniyor.
Geçtiğimiz yıl yoğun ilgi gören uygulamada uzun kuyruklar oluştuğunu belirten Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, vatandaşların memnuniyetinin kendilerini mutlu ettiğini ifade etti. Ergin, “Amacımız hemşehrilerimizin kış hazırlıklarına küçük de olsa katkı sunmak ve bu güzel geleneği yaşatmak. Sosyal belediyecilik uygulamalarımızı önümüzdeki yıllarda da sürdüreceğiz” dedi.
