Bursa’nın Karacabey ilçesinde sebze üretiminde yaşadığı pazar kaybı ve zararın ardından ata tohumu acı bibere yönelen 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, yılda ortalama 1 ton pul biber üretiyor. İnan, kilosunu 400 liradan sattığı pul biberleri Gaziantep dahil Türkiye’nin birçok noktasına gönderiyor.
Bursa’nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, daha önce yetiştirdiği sebzelerden zarar edince üretimde farklı bir yol izledi. Yıllardır köyde kullanılan ata tohumu kırmızı acı bibere yönelen İnan, kendi yetiştirdiği ürünleri pul bibere dönüştürerek gelir kapısı oluşturdu.
Yaklaşık 2,5 yıl önce eşini kaybeden ve annesiyle birlikte yaşamını sürdüren İnan, üretimin birçok aşamasını ailesinin desteğiyle gerçekleştiriyor.
5 Dönüme Yaklaşık 35 Bin Fide Dikiyor
Üretime mart ayında kendi ata tohumlarından fide yetiştirerek başlayan İnan, 5 dönümlük arazisine yaklaşık 35 bin fide dikiyor.
Kullandığı tohumların hibrit olmadığını ve köyde uzun yıllardır kullanılan ata tohumu olduğunu belirten İnan, her yıl ürünlerinden aldığı tohumlarla yeni fideler yetiştirdiğini söyledi.
İnan, “Bu köyde yıllardır kullanılan ata tohumu. Kırmızı acı biberin ata tohumu. Devamlı alıyoruz tohumunu, kendimiz hep ekiyoruz, fidesini yapıp bahçeye ekiyoruz. Tohuma para vermiyoruz” dedi.
Sebze Üretiminde Zarar Edince Acı Bibere Yöneldi
Daha önce domates ve farklı biber çeşitleri yetiştirdiğini anlatan İnan, dolmalık, çarliston, demre ve yağ biberi üretiminden zarar ettiğini belirtti.
Ürünlerin tarlada kalmasının ardından ata tohumu acı biber üretimine geçtiğini söyleyen İnan, “Sonra zarar edince bıraktım işi. Tarlada kaldı yani. Sonra buna geçtim” ifadelerini kullandı.
Biberleri Tarlada ve Serada Kurutuyor
Hasat döneminde kızaran biberleri köklerinden söken İnan, ürünleri önce bir süre tarlada, ardından serada tamamen kurutuyor.
Kuruyan biberlerin saplarını annesi ve zaman zaman yardıma gelen çocuklarıyla birlikte temizleyen İnan, daha sonra biberleri makinede çektirerek pul biber haline getiriyor.
Hazırlanan ürünler paketlenerek müşterilere gönderiliyor.
Gaziantep’e Bile Pul Biber Gönderiyor
Ata tohumu acı pul bibere yoğun talep olduğunu belirten İnan, ürünlerini Türkiye’nin farklı illerine ve çevredeki lokantalara sattığını söyledi.
Pul biberin kilosunu 400 liradan sattığını ifade eden İnan, “Türkiye’nin her yerine yolluyoruz. Kilosu 400 lira. Gaziantep’e bile acı biber gönderiyoruz. Geziyorum, lokantaları geziyorum, beni biliyorlar, onlara satıyorum” dedi.
Sezonda Ortalama 1 Ton Üretiyor
Bir sezonda ortalama 1 ton pul biber elde eden İnan, üretim maliyetleri çıkarıldığında yaklaşık 300 bin lira gelir kaldığını belirtti.
Hasat, biberlerin saplarından ayrılması ve tarlada çevrilmesi gibi işlemlerde işçi çalıştırmadığını söyleyen İnan, bu işleri annesiyle birlikte yaptıklarını ifade ederek, “Ekimi, biçimi, işçiliği, bunları çıkarırsan 300 bin lira gibi para kalıyor. Hepsini kendim ve annem yapıyoruz. O da yetiyor bize” diye konuştu.
