Sivas’ta, mısır koçanı turşusu, turşu severlerin ilgisini çekerek satışa sunuldu. Şehirdeki turşu çeşitliliği her geçen gün artarken, mısır turşusu da bu yıl yenilik olarak öne çıkıyor.
Mevsiminde toplanan taze meyve ve sebzelerle hazırlanan turşular, Sivas’taki tezgahlarda yerini almış durumda. Rengarenk turşu çeşitlerinin yanı sıra, haşlanmış, közlenmiş ve ekmek yapımında kullanılan mısır, bu yıl turşu olarak da tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Sosyal medyada artan ilgi doğrultusunda, taze süt mısırlardan yapılan mısır koçanı turşusu, sağlık açısından da faydalı olarak değerlendiriliyor. Mısır turşusunun kilosu 300 TL’den satışa sunuluyor.
Turşu satıcısı Hüseyin İncesu, bu yıl mısır koçanı turşusunu yoğun talep üzerine üretmeye başladıklarını belirtti. İncesu, “Bu sene yoğun istek üzerine biz mısır koçanı turşusu yaptık. Özel getirdiğimiz süt mısırlarla güzel bir turşu oldu. Gerçekten rağbet olduğu gibi başarılı bir ürün oldu,” dedi. Ayrıca, Sivaslıların turşuya olan ilgisinin yüksek olduğunu vurguladı.
İncesu, “Turşu yiyen vatandaşlarımız her zaman sağlığını koruyor. Sindirim ve bağışıklık konusunda, hastalıklardan korunmak için en iyi yollardan biri turşu tüketimi. Yaklaşık 35 çeşit turşumuz var. Mısır koçanı yeni bir lezzet, yılın her ayı rahatlıkla tüketilebilecek bir ürün” şeklinde konuştu.
