Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde Ahmet ve Ayşe Tosun çifti, yaş üzüm fiyatlarındaki düşüşün ardından üzümü katma değerli ürüne dönüştürmek için evlerinde cevizli sucuk üretmeye başladı. İlk denemeden olumlu sonuç alan çift, talebin sürmesi halinde seri üretime geçmeyi hedefliyor.
Üzümden farklı ürün elde etmek için harekete geçtiler
Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde yaşayan Ahmet ve Ayşe Tosun çifti, bu yıl yaş üzüm fiyatlarının düşmesi üzerine alternatif ürün arayışına girdi.
Evlerinde yaptıkları denemede üzüm suyu ve cevizi bir araya getiren çift, pekmezli cevizli sucuk üretmeyi başardı. İlk ürünlerin başarılı olması ve beğenilmesi üzerine çift, üretimi artırarak satışa başlamayı planlıyor.
“Şimdiden talep çok”
Üretimde çeşitliliğin önemine dikkat çeken Ayşe Tosun, üzümden pekmez yaptıklarını, ardından iplere dizdikleri cevizleri pekmezin içerisinde bekletip kurumaya bıraktıklarını söyledi.
Tosun, yaptıkları ürüne şimdiden yoğun talep geldiğini belirterek, sadece üzüm üretimine bağlı kalmadan yeni ürünlerin ortaya çıkarılması gerektiğini ifade etti.
Eşi Ahmet Tosun da üzümün farklı şekillerde değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak, “Artık üzümün alternatif mamullerini yapmak gerek” dedi.
Çift, yaptıkları cevizli sucuğun beğenilmesi ve talebin devam etmesi halinde seri üretime geçerek satış yapmayı hedefliyor.
