Şanlıurfa’nın Karaköprü ilçesine bağlı Keşlik bölgesinde, nisan ayında toprakla buluşturulan yöresel meyve ve sebzeler, ağustos ayıyla birlikte hasat edilmeye başladı.
Bu bölgede yetiştirilen Keşlik Kavunu, Keşlik Karpuzu ve bej domates, kendine özgü aromalarıyla dikkat çekiyor. Özellikle Keşlik kavunu, yoğun kokusuyla bölgenin en tanınmış ürünleri arasında yer alıyor. Tarladan yayılan kavun kokusu, ürünün olgunlaştığını üreticilere haber veriyor.
Üretici Şükrü Aslan, kullandıkları tohumların nesilden nesle aktarılan ata tohumları olduğunu belirterek, “Bu ata tohumudur. Yaklaşık 100-150 yıldır bu tohum dedelerimizden bize kadar geldi. Biz de her yıl ekiyoruz ve bir sonraki yıl için tohumunu ayırıp saklıyoruz” dedi.
Diğer bir üretici Yunus Aslan ise ata tohumlarının aile içerisinde nesilden nesle aktarılmaya devam ettiğini ifade ederek, “Biz de amcalarımızdan, dedelerimizden kalan tohumları ekmeye devam ediyoruz. Bu ürünleri nisan ayında ekiyoruz. Susuz şekilde yetişiyorlar” şeklinde konuştu.
Bölgenin bir başka dikkat çeken ürünü olan bej domates, kendine has ekşimsi tadıyla biliniyor. Aslan, bej domatesinin çeşitli yöresel yemeklerde kullanıldığını ve bu domatesten salça yapıldığını aktardı. Keşlik Karpuzu ise alışılmış karpuzlardan farklı görünümüyle öne çıkıyor ve tadının oldukça tatlı olduğunu belirten Şükrü Aslan, bu ürünün yörede uzun yıllardır yetiştirildiğini söyledi.
Yüzyıllardır bölge halkı tarafından korunan ata tohumlarıyla yetiştirilen bu ürünler, hem Şanlıurfa’nın geleneksel tarım kültürünü yaşatıyor hem de yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlıyor.
