Adana’nın Kozan ilçesinde salçalık biber sezonu başladı. Vatandaşlar, çuvallarla aldıkları biberleri Toros otomobillerin bagaj ve tavanında taşıyarak ilginç görüntüler oluşturdu.
Kış hazırlıkları sürerken, Kozan’da salçalık biber mesaisi yoğun bir şekilde devam ediyor. Kışlık salçasını kendisi yapmak isteyenler, yüzlerce kilogram biber alarak bu sezonun tadını çıkarıyor.
Her yıl ilçede nakliye için kullanılan 35-40 yaşındaki Toros otomobiller, biber çuvallarıyla dolup taşıyor. Özellikle bir sepetli motosikletin üzerinde yaklaşık 400 kilogram biber taşınması dikkat çekti.
Biber satıcısı Mikail Işık, bu yıl rekoltenin önceki yıllara göre düşük olduğunu belirterek, biberin kilogram fiyatının 25 TL olduğunu ifade etti. Işık, “Çukurova’da salça olmazsa olmaz. İyi biber alırken çürük ve ezik olmamasına dikkat etmek gerekiyor. Salça oranının yüksek olması önemli. Ortalama 5 kilo biberden 1 kilo salça çıkıyor” dedi.
Kendi salçasını yapmak isteyen Dilek Yiğen, yaklaşık 100 kilogram biber aldığını belirterek, “El yapımı daha güzel ve lezzetli oluyor. Bu sene biber fiyatları uygun bence” şeklinde konuştu.
Yeter Alyakut da 100 kilogram biber aldığını, her yıl kendi salçasını yaptığını ve ev yapımı salçanın daha lezzetli olduğunu ifade etti. Ali Alyakut ise biber fiyatlarının bu yıl normal olduğunu ve kendi yaptıkları salçanın tadının daha iyi olduğunu belirtti.
