Bursa’nın İnegöl ilçesinde bu yıl ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali kapılarını açtı. 200’ü aşkın yöresel lezzetin tanıtıldığı festivalde İnegöl köftesinden geleneksel yemeklere kadar kentin zengin mutfak kültürü ziyaretçilerle buluşuyor.
Bursa’nın İnegöl ilçesinde İnegöl Belediyesi tarafından ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali, Heykel Meydanı’nda başladı. Yaklaşık 100 çadır ve standın yer aldığı festival, ilk günden yoğun ilgi gördü.
İnegöl’ün üreticileri, esnafı, ustaları ve kadın üreticilerinin yer aldığı organizasyonda kentin 200’ü aşkın yöresel lezzeti Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen gastronomi meraklılarına tanıtılıyor.
İnegöl köfteleri odun ateşiyle buluştu
Festival alanında kurulan ızgaralarda İnegöl köfteleri odun ateşinde pişirilirken, fırın ve tandırlarda da geleneksel lezzetler hazırlandı. İlk gün gerçekleştirilen tadım ve ikramlar ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.
Festival kapsamında yöresel ürünlerden sokak lezzetlerine, tatlı sokağından yeşil gastronomi alanına kadar birçok farklı bölüm ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Festival 3 gün boyunca devam edecek
Üç günlük festival boyunca ziyaretçiler yalnızca İnegöl mutfağının lezzetlerini tatmakla kalmayacak, gastronomi alanındaki çeşitli etkinliklere de katılabilecek.
Program kapsamında paneller, söyleşiler, mutfak deneyimleri, workshoplar ve şef buluşmaları gerçekleştirilecek.
Festivalde Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel gibi isimlerin yanı sıra gastronomi alanında çalışmalar yapan akademisyenler de katılımcılarla buluşacak.
Alper Taban: “Yalnızca bir festival açmıyoruz”
Festivalin açılışında konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, kentin sanayi, turizm ve tarım alanlarındaki gücünün yanı sıra gastronomi potansiyeline de dikkat çekti.
Taban, “Bugün çok heyecanlıyız. Tabi ki İnegöl’de sadece gastronomi yok. Sanayisi var, turizmi var, tarımı var. Ama bugün biraz gastronomiyi konuşmak istiyoruz. İnegöl’de bir gastronomi gücü olduğunu ülkemize, bu işin muhataplarına duyurmak istiyoruz. Bugün burada yalnızca bir festival açmıyoruz. İnegöl’ün sofrasını, mutfak kültürünü, geçmişten bugünümüze taşıdığımız lezzetleri ve topraklarımızın bize bıraktığı gastronomi mirasını daha geniş kitlelerle buluşturacak önemli bir adımı atıyoruz” dedi.
İnegöl’ün 200’ü aşkın yöresel yemeği bulunuyor
İnegöl’ün gastronomi yolculuğunun festivalle başlamadığını vurgulayan Başkan Taban, yapılan araştırmalar sonucunda ilçede yaklaşık 200 yöresel yemeğin tespit edildiğini söyledi.
Bu yemeklerin reçetelendirilerek gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirildiğini belirten Taban, Gastro İnegöl Gastronomi Deneyim Merkezi’nin de bu doğrultuda kurulduğunu ifade etti.
Taban, merkezin vatandaşların yöresel yemekleri tanıması, tatması ve İnegöl’ün mutfak kültürüyle bağ kurması amacıyla hayata geçirildiğini kaydetti.
İnegöl’ün 7 coğrafi işaretli ürünü var
İnegöl Belediyesi, gastronomi alanındaki çalışmalar kapsamında coğrafi işaret çalışmalarına da ağırlık verdi.
İnegöl köftesinin yanı sıra İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Piyazı ve İnegöl Pırasası ile birlikte ilçenin toplam 7 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor.
“Gastronomi; kültür, hafıza, turizm ve ekonomi”
Gastronominin yalnızca yemekten ibaret olmadığını vurgulayan Başkan Alper Taban, “Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehrin tanıtımı. İnegöl’ü çoğu insan mobilyası ya da köftesiyle tanıyor. Gastronomi bir şehrin tanıtımında son derece güçlü bir araç” ifadelerini kullandı.
Markalaşan ürün sayısının artmasının ilçeye daha fazla ziyaretçi çekmesine ve ekonomik canlılığa katkı sağlamasına yönelik hedeflerini anlatan Taban, “İnsanlar ‘Hadi İnegöl’e gidelim’ diyebilsin. Hedefimiz, İnegöl’ün adını her alanda daha güçlü duyurmak” dedi.
