Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, tam otomasyon sistemiyle çalışan modern aşevini tamamlayarak hizmete sundu. Bu tesis, günlük yemek dağıtım ihtiyacını karşılamak için tasarlandı.
Hijyenik, güvenli ve kaliteli yemek üretimi sağlayan aşevi, Türkiye’deki sayılı örneklerden biri olarak öne çıkıyor. Haydi Ekmek Fabrikası içerisinde yer alan aşevi, tam kapasiteyle günlük 50 bin kişilik yemek üretme kapasitesine sahip.
Tesis, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından dağıtılan günlük sıcak çorbalar ve Ramazan ayı boyunca sunulan iftar yemekleri için de kullanılacak. Mutfak Sanatları Merkezi’nin deneyimiyle hazırlanan yemeklerin lezzet ve kalite standardının artırılması hedefleniyor.
Ayrıca, aşevinin ikinci bölümünde et işleme alanı da bulunacak. Burada işlenecek etler, ilerleyen süreçte uygun fiyatlarla vatandaşlara sunulacak.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, aşevinin önemine değinerek, “Kendi aş evimizi bu otomasyonda kurmamız çok önemliydi. Günde 40 bin kişinin yemeğini ulaştırabilmek büyük bir beceri istiyor” dedi.
Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Murat Özgüler ise, tesisin sosyal projeler kapsamında hijyenik ve kaliteli yemek hizmeti sunacağını belirtti. Ayrıca, gelecekte et satış noktalarının kurulacağını da ifade etti.
