Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde fındık sezonunun yaklaşmasıyla birlikte üreticilere önemli uyarılar yapıldı. Fındık Tüccarı Mehmet Koçak, erken hasadın randıman ve kilo kaybına yol açabileceğini belirterek, “Acele etmeyin, fındığın olgunlaşıp yere dökülmesini bekleyin” dedi.
Karadeniz Bölgesi’nin önemli geçim kaynaklarından biri olan fındıkta 2026 yılı hasat sezonu yaklaşıyor. Koçak, üreticilere erken hasat konusunda dikkatli olmaları gerektiğini vurguladı. Fındığın dalından erken toplanması yerine, olgunlaşıp yere dökülmesinin beklenmesi gerektiğini ifade etti.
Koçak, “Erken toplanan fındığın su oranı yüksek olduğu için hızlı su kaybıyla birlikte bezik oluşur. İyi kurutulmadığı takdirde bu durum randıman ve kilo kaybına neden olur. Bu da üreticimizin cebine girecek paranın azalması anlamına gelir. Bu nedenle acele edilmemesi gerekiyor” şeklinde konuştu.
Fındığın tam olgunlaşmasının beklenmesinin hem kalite hem de işçilik açısından avantaj sağlayacağını belirten Koçak, “Bu sene fındığı daldan toplamaya bile gerek yok. Fındığın yere dökülmesini beklemek lazım. Böylece fındığın tam olgunlaşmasını beklemiş oluruz. Ayrıca daha az işçilikle hasadı gerçekleştirmiş oluruz” dedi.
Koçak, hasat sonrası kurutma ve depolama işlemlerinin de büyük önem taşıdığını kaydederek, fındıkların naylon çuvallarda bekletilmemesi gerektiğini vurguladı. Hasat edilen fındıkların aynı gün harmana getirilmesi gerektiğini belirten Koçak, “Fındıklar kesinlikle naylon çuvallar içerisinde ve sıkışık vaziyette bahçede bekletilmemeli. Aksi takdirde küflenme ve çürüme başlayabilir. Yeşil kabuklu fındıklar toprakla temas ettirilmemeli ve yağmurdan korunmalıdır. Beton harmanlarda 15-20 santimetre kalınlığında serilerek güneşte 1-2 gün bekletildikten sonra patoza verilmelidir” diye ekledi.
Koçak, üreticilerin doğru zamanda hasat yaparak fındığı uygun şartlarda kurutmaları ve depolamaları halinde bir yıllık emeklerinin karşılığını daha iyi alabileceklerini söyledi.
