Bursa’ya özgü ve uluslararası alanda tanınan coğrafi işaret tescilli “Bursa siyahı” incirinde 2026 yılı hasat sezonu başladı. Bu yıl, İngiltere, Almanya ve Hollanda gibi birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen siyah incirde, hasadın başlamasıyla birlikte fiyatlarda düşüşler ve alım durdurma kararları üreticileri endişelendiriyor.
İhracatlık ürünlerde hasat sezonuna 130 liradan başlayan alım fiyatları, kısa sürede 80 liraya kadar gerilerken, bazı alıcı firmalar alımları durdurdu. Üretici Ahmet Faruk Çabuk, bu yıl iklim koşullarının olumlu olduğunu ve verimin yüksek olduğunu belirtti. Çabuk, “İncirlerimizi toplayıp kasalarımıza koyarak alıcı firmalara veriyoruz; burada işlenen ürünler Avrupa pazarına gidiyor. Ancak fiyatlar çok iyi değil. İhracatlık siyah incirde alım fiyatları 130 liradan başladı. Geçen yıl bu zamanlar 190-200 lira seviyelerini görmüştü” dedi.
Çabuk, iç piyasada da fiyatların 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar gerilediğini ifade etti. Tüccar ve çiftçi Halil Tetik de Bursa siyahı incirinin kentin yaklaşık 40 köyünde yetişen stratejik bir ürün olduğunu vurguladı. Tetik, “Avrupa’da organik olduğu için çok sevilen, İngiltere’de kraliyet ailesine kadar ulaşan çok değerli bir meyve. Ürün henüz tam bollaşmadı, yeni başladı. Ancak ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse, yaptığımız maliyeti ancak karşılar” şeklinde konuştu.
