Denizli’nin Beyağaç ilçesinde ata tohumuyla yetiştirilen, keskin acılığı ve farklı kullanım alanlarıyla bilinen meşhur Kayaca biberinde sezonun son hasatlarına yaklaşıldı. Yeniçeşme Mahallesi’nde yaklaşık 50 yıldır üretim yapan 64 yaşındaki Muhammet Özbakır, 5 dönümlük arazisine diktiği 6 bin kökten sezon sonunda yaklaşık 7 ton ürün bekliyor.
Denizli’nin Beyağaç ilçesinde yıllardır geleneksel yöntemlerle üretimi sürdürülen Kayaca biberinde hasat dönemi sona yaklaşıyor. Özellikle yüksek acılığıyla bilinen ve turşuluktan kurutmalığa, salçadan pul bibere kadar farklı şekillerde değerlendirilen yerel ürün, bu yıl da üreticisinin yüzünü güldürdü. İlçeye bağlı Yeniçeşme Mahallesi’nde yaklaşık yarım asırdır Kayaca biberi yetiştiren 64 yaşındaki Muhammet Özbakır, üretimi ailesinden öğrendiği geleneksel yöntemlerle sürdürüyor.
