Bağışıklık sisteminin sağlığı, genel iyilik hali açısından büyük önem taşıyor. Ancak günlük alışkanlıklar, bu sistemi zayıflatabilir. Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, rafine ve işlenmiş şeker tüketiminin kısıtlanması gerektiğini vurguladı.
Ciğerli, “Günlük aktiviteler için karbonhidrat alımının önemli olduğunu biliyoruz. Ancak bu karbonhidratların doğru kaynaklardan gelmesi, yaşam kalitesini artırmak için kritik. İşlenmiş gıdalar yerine meyve, tahıl ve kurubaklagil gibi sağlıklı karbonhidrat kaynaklarına yönelmeliyiz” dedi.
Günümüzde hazır gıdalara olan eğilimin arttığını belirten Ciğerli, “Rafine şeker alımı da bu nedenle yükseliyor. Kek, pasta, şekerleme gibi gıdaları sık tüketenlerde, bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olan C vitamini oranı %50 azalıyor” ifadelerini kullandı.
C vitamini seviyesinin akyuvar hücrelerinin virüs ve bakterileri etkisiz hale getirmesi için kritik olduğunu söyleyen Ciğerli, “Şeker tüketimi arttığında akyuvar hücreleri, vücuda giren patojenlerin yalnızca %75’ini etkisiz hale getirebiliyor. Yükselen şeker seviyeleri, bağışıklık sisteminde rol oynayan reseptörleri bloke ederek vücudu enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakıyor” şeklinde konuştu.
Şeker ihtiyacını karşılamak için sağlıklı alternatifler öneren Ciğerli, “Tatlı ihtiyacımız olduğunda taze ve kuru meyveler, bal ve pekmez gibi doğal kaynakları tercih etmeliyiz. Basit şekerlerden uzak durmak önemli” dedi.
Basit şekerlerin sindirilmeden kana karıştığını belirten Ciğerli, “Pasta, börek ve şekerlemelerdeki basit şekerler, kan şekerini hızla yükseltiyor. Bu da bağışıklık sistemimizi zayıflatıyor. Şeker tüketimine dikkat etmeliyiz” diyerek uyarıda bulundu.
