Antalya’nın Gündoğmuş ilçesindeki yaylalardan getirilen doğal kar, yaz sıcaklarında serinlemek isteyenlerin tercihi haline geldi. Manavgat pazarında satılan karlama, geleneksel Osmanlı şerbeti ve çeşitli meyve aromalarıyla hazırlanıyor.
Toroslar’ın yüksek kesimlerinden çıkarılan kar, özellikle sıcak yaz günlerinde Manavgat Pazartesi Pazarı’nda yoğun ilgi görüyor. Eğrigöl Yaylası’ndan getirilen kar, burada hem çocuklar hem de aileler tarafından keyifle tüketiliyor.
Karlama satışı yapan Nadir Ünsal, 18 yıldır bu işle uğraştığını belirterek, “Kar deliklerinden ve mağaralardan çıkardığımız karı çuvallarla getirip burada satıyoruz. Geleneksel Osmanlı şerbetiyle hazırlanan karlama en çok ilgi göreni. Ayrıca karadut, yaban mersini, portakal, limon ve vişne gibi meyvelerle yapılan çeşitler de rağbet görüyor,” dedi.
Ünsal, sadece Manavgat Pazartesi Pazarı’nda satış yaptığını ve haftada 4 ile 6 bin lira arasında gelir elde ettiğini ifade etti. Turistlerin de ilgisini çeken karlama, yaz aylarında serinlemek için tercih edilen geleneksel bir lezzet olarak öne çıkıyor.
