Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, şehirde kaçak kesimlerin devam ettiğini belirterek, mühürsüz satılan etlerin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığını vurguladı. Yağmur, “Mühür ve sağlık raporu önemli” diyerek, vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gerçekleştirdiği denetimler sonucunda taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen işletmeleri kamuoyuna duyurmaya devam ediyor. Son açıklanan listelerde et ve et ürünlerine yönelik dikkat çekici bulgular yer alıyor. Bazı ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti ve mevzuata aykırı hayvansal içerikler belirlendi.
Adana’nın ünlü kebabının temel malzemesi olan etin kalitesi, bu durum nedeniyle tartışma konusu haline geldi. Bazı kebapçılarda, kebap harcında taşlık veya tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi, yıllardır kurallara uygun çalışan esnafı da olumsuz etkiliyor.
Yağmur, mühürsüz etlerin halk sağlığını tehdit ettiğini belirterek, “Esnafımız etlerini kestirdikleri zaman mutlaka sağlık raporu almalılar. Adana’mızda maalesef sürekli kaçak kesim oluyor. Vatandaşlarımız bunları bize veya Tarım ve Orman Bakanlığı’na bildirirlerse bunların üstüne gideceğiz” dedi.
Vatandaşların mühürsüz etlerin ne eti olduğunu anlamalarının zor olduğunu ifade eden Yağmur, “Mühürsüz ette böyle bir risk var. Ancak ette mühür varsa bir şüphe yoktur. Lokantalardaki etlerde mutlaka sağlık raporu olmalı ve bu raporlar vatandaşların göreceği yerlere asılmalı” şeklinde konuştu.
Esnaf Serkan Arslan ise, “Kasaplardan özellikle kesim raporu istenmeli. Bu istendiği zaman kaçak kesimin önüne geçilmiş olur” dedi.
